你知道中秋为什么要吃月饼吗?
中秋节是个古老的节日,祭月赏月是中秋的重要习俗。相传在我国古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。如今流传下来的传统月饼分为几大类:包括广式、京式、苏式、潮式,滇式等,下面就简单介绍几种月饼,看看哪种是你中意的口味 ~
1、广式月饼
广式月饼是广东省地方特色名点之一,在我国南方地区,尤其是广东、广西、江西等地非常流行,受到南方人的广泛喜爱。
杏花楼七星伴月复古礼盒,优雅精美印花,专属与中秋的口味。多种口味满足全家口味需求,优选原料,口味纯正。面皮厚薄均匀, 皮薄馅大,吃起来口感松软细滑。
2、京式月饼
京式月饼是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区。
天津桂顺斋月饼百年传承,传统技艺缔造经典味道。月饼饼皮柔软,馅料十足,吃起来口味清甜,让人回味无穷。
苏式月饼
苏式月饼源于苏州的苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。
当天现烤的苏氏酥皮月饼,饼皮酥松轻薄,入口即化;新鲜猪肉入馅,满满的肉香。苏式月饼选用原辅材料讲究,极富地方特色。表面金黄油润,圆边浅黄,平整饱满,酥皮清晰不乱,皮馅厚薄均匀,无脱壳和空心现象。
滇式月饼
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮酥松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。
中华老字号吉庆祥滇式云腿酥,严选食材配以传统秘方,精心烘焙而成,饼皮色泽通透,酥软细腻,扣扣酥脆,回味无穷。内馅为云南宣威火腿,品上一口,甜咸可口,不油腻,肉香四溢,实乃美味。