你知道中秋为什么要吃月饼吗?

作者:Z淘 评论:0次

中秋节是个古老的节日,祭月赏月是中秋的重要习俗。相传在我国古代帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等。如今流传下来的传统月饼分为几大类:包括广式、京式、苏式、潮式,滇式等,下面就简单介绍几种月饼,看看哪种是你中意的口味 ~

1、广式月饼

广式月饼是广东省地方特色名点之一,在我国南方地区,尤其是广东、广西、江西等地非常流行,受到南方人的广泛喜爱。

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2、京式月饼

京式月饼是北方地区月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区。

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苏式月饼

苏式月饼源于苏州的苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。

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当天现烤的苏氏酥皮月饼,饼皮酥松轻薄,入口即化;新鲜猪肉入馅,满满的肉香。苏式月饼选用原辅材料讲究,极富地方特色。表面金黄油润,圆边浅黄,平整饱满,酥皮清晰不乱,皮馅厚薄均匀,无脱壳和空心现象。

滇式月饼

滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮酥松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。

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