匠心之韵，那些不能遗忘的手艺人精神
“真正的践行者，一定是工匠精神的受益者。”就拿小小的月饼来说吧，在中秋月圆之际，当一家人齐聚一堂共同品尝各式各样的月饼之时，你可曾会好奇，家人们品尝的月饼，究竟是由哪位制作月饼的手艺人通过精心刻模、细心和面、耐心烘焙而成？而这块月饼背后，又藏有怎样的故事与一丝令人兴奋的小雀跃？
想要得到一块小小的广式月饼，手艺人们一般会在清晨就将糖浆、花生油、枧水和吉士粉一点一点和水搅匀，然后将搅匀的面粉放在一旁，用保鲜膜一一耐心包好，等待着它的松弛，像这样这样一等就是将近四个小时。待月饼皮和馅料都准备好后，下面包月饼的过程，才真正体现一个月饼匠人的最高水平。
在掌心放一张月饼皮，在上面放好月饼馅，再用一只手轻轻推动着，另一只手的手掌将月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。一位优秀的月饼匠人所“推”出的月饼，不仅皮和馅不会分离，而且吃起来的口感也会是软硬适中，香甜无比。
▼广州酒家参禅得福月饼
一款真正优质的月饼，不仅要香甜美味，还应该具有文化的传承。这款广州酒参禅得福月饼经过大师匠心制艺，融合进口芝士与上等流沙蛋黄，令芝士甘香味与蛋黄咸香味充分融合，碰撞出教人难忘的中秋月饼。一口咬下，那甘、沙、醇的滋味，真的是满口喷香，妙不可言，令人回味无穷。
▼元祖蛋黄酥
除了月饼，其它的糕点也蕴藏着手艺人点点滴滴的辛劳与认真。这款元祖蛋黄酥精选上好咸鸭蛋黄，再用面皮将其层层包裹，用力咬下去一大口，你立即就能感受到其绵密松软的口感。同时它甜咸适中，蛋黄上的一层自然薄油搭配酥酥软软的面皮，吃起来既香甜又爽口。
▼知味观桂花糕
当“桂花糕”三个字轻轻从嘴角边泻出时，那清香甜美的感觉仿佛就已然萦绕于舌尖之上。桂花糕作为中国有名的甜点之一，其细腻、美味、清香一直为人所称道。这款桂花糕用泰国进口的高品质绿豆搭配中国优质糖桂花，再加上蕴含着工匠们心血的精心工艺，使得你吃进去的每一口都是那样的回味无穷，唇齿留香。
▼沈大成绿豆糕
小时候绿豆糕手艺人走街串巷叫卖的声音你可还记得？让这款沈大成绿豆糕来帮你回忆一下吧~这款绿豆糕不仅做工精细，而且口感也带有丝丝冰镇的感觉，吃在嘴里凉丝丝的，非常爽口。像这样一块晶莹剔透，小巧精致，甜度适宜的绿豆糕，一定会让你爱不释手！
也许我们可能一辈子都不会去学习该怎样制作糕点，但是我们同样一辈子也不应该忘记，即使是在生活中不引人注目的细节里，也会多多少少会倾注着匠人们毕生的心血。所以，当我们在吃每一块点心，在喝每一杯咖啡，在品尝每一道菜肴之时，都尝试着去慢下来，细致的去感受一下那不能被忘却的——手艺人精神。
