做不出美味食物是厨艺差?是你没选对工具
好的生活就是让一切生活琐事都变的有幸福感,就连做饭也是,用自己烹饪的料理满足家人是胃,就很幸福。
但是有没有发现每天辛辛苦苦做好饭给大家,经常都会受一波吐槽“怎么今天又吃这个啊?!”不是大厨师如何轻松俘虏家人的胃?不如先学会这几招!
1.一碗香喷喷的米饭
煮米饭很简单,但如何煮出一锅软硬刚好、香味浓郁的米饭貌似就不容易了,其实是有技巧的。首先洗米时,要让米粒之间有充分的磨合,这样煮出的米饭才不夹生;洗干净之后如果能浸泡1个小时,米饭会又软又甜;往水里放点油,蒸出来就粒粒分明,或者滴两三滴米醋,米饭则香甜可口;开关跳到“保温”后,拨掉插头焖10分钟再开锅,保证米饭口感更软糯!
那为什么现在越来越多人热衷于柴火饭呢,这是因为柴火饭是通过大火力加热,并且能控制加热米饭的火候,使米饭持续沸腾,米饭内外不夹生,释放出米饭特有的饭香。以前的人用柴火煮好吃的米饭,现在挑一款九阳智能电饭煲,也能享受精煮柴火饭。
这款电饭煲有着时尚的外观,却能用古法精煮米饭,最适合对米饭口感有严格要求的你。而且它还有多种饭的方式,除了标准的古法煮,时间紧急的时候可以用快煮,想享受多种口感还有精华煮。
除了能煮柴火饭,它还兼具了炖汤和焖炒的功能,炖乌鸡汤或者做个土豆焖鸡都可以的。偶尔搞个小聚会,还能用它来做清蒸鲈鱼、剁脚蒸芋头等,做个小蛋糕还能享受一顿美味的饭后甜点。
2.一盅美味营养的炖汤
饭前饭后来碗汤,好喝又滋补,那想煲出好汤怎么做呢?首先要保证选料精湛,
必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的动物原料;而且还有保证食材新鲜无膻腥味。熬汤的过程中要做到:旺火烧沸,小火慢煨,这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。
炖汤除了原料和方法很重要,一口好锅也是必备的。熬汤用陶土做的瓦罐效果最佳,陶土能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料,而相对平衡的环境温度,又有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,熬出的汤的滋味就越鲜醇,原料的质地就越酥烂。
下面这款苏泊尔智能电炖锅采用的就是优质陶瓷做锅体,而且采用的是隔水煲炖,更能保持汤的营养成分。炖汤时间长,一直看着很费时,现在只要智能预约定时,煲汤再也不用时刻盯着了,还能腾出时间煲剧刷微博。
它除了能炖汤,还能给宝宝煮粥、或者为家人做美味甜点啊,炖个冰糖银耳羹和燕窝,还怕满足不就他们的胃吗。
3.偶尔来点烤箱风味
说道美味,又怎么少的了烤的食物呢,在家用烤箱来烤牛排、烤鸡胸、烤鱼、烤蘑菇、烤茄子、烤土豆、烤红薯……只需刷一点儿油、撒点胡椒粉等调味料,那一番风味,想起都要咽口水啦。
很多人都觉得烤箱烤的食物不健康,但家用烤箱烤食物掌握以下几点就可以放心吃啦:控制好温度与时间,避免糊掉,最多烤到颜色金黄表面香脆即可;焦糊部位不要吃、烤糊的外皮去掉再吃;搭配新鲜深色的蔬菜、水果、薯类一起吃;更放心的做法可以包裹锡箔纸、荷叶等烤制。
所以还在担心什么?不想对不起自己的胃,拿就选择在家里安置一台美的智能烤箱啦
这款智能烤箱有38L大容量内腔,这是什么概念呢,就是你一次可以同时烤两个八寸蛋糕的节奏啦。采用WIFI智控,只要下载相应的APP,就能手机遥控烤面包、烤鸡啦。
而且APP端自带了海量专属云食谱,想要吃蜜汁鸡翅、烤红薯等,翻一翻菜谱各种美味都可以轻松做出来。
4.早餐/下午茶 美味多样又营养
俗话说,早餐要吃好,但似乎每天除了吃鸡蛋、油条、包子、面条、稀饭......也没什么好吃的了,味道一般营养也一般,有时候想吃点不一样的又嫌做的麻烦。草莓酸奶+牛角包、水果酸奶吐司、酸奶面包沙拉.......这些美味早餐或下午茶,总觉得自己做不来?
听说现在只要一台机器就能搞定了,怀疑自己看错了,但这款东菱面包机还真的可以做蛋糕酸奶哦。每天都能吃到美味的甜点和酸奶,还怕家人不夸你?
东菱面包机采用了专利涡轮增压电机,仿制古法手工揉压面团,同时采用创新环形发热管设计,使得面包烘烤均匀,这样做出来的面团松软棉弹,还怕不好吃?
它还能能做18种美味,除了面包,新增了创意菜单,一个面包机就能自制酸奶、蛋糕、年糕、果酱等,不需要复杂的操作就能做出美味甜点。就几个电器就能搞定各种美食,不想再受到各种吐槽的话,还不懂怎么做吗?