婚宴大家一定参加过不少，不知道大家有没有和小编一样的问题，就是在婚宴上从来都吃不饱，即使酒店的菜品很精致。最近小编去吃宴席硬是吃得扶墙下桌，那就是农村婚宴。到了那里瞬间感觉以前的婚宴都是浮云，这里仿佛就是美食天堂啊！ 这里没有酒店的奢华，少了名厨的烹制，但这恰恰给人展示了农村人的淳朴与热情，折射了农村婚礼的热闹和隆重。

农村举办婚宴一般都是在自家院子里面摆上几桌或者几十桌，请上厨师过来做菜。他们有一个不成文的传统，就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利。如果婚宴菜肴数目为8个菜，则象征着发财；十个菜象征着十全十美，十二个菜象征着月月幸福。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗和“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。婚礼当天主人家都会大张旗鼓备上好酒好菜，请上亲朋好友齐聚一堂！

婚宴的口味，都是根据各个地方的口味决定，比如在四川农村就弄四川菜，在广州就弄粤菜。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。从原材料来说，农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈。今天我们就来看看丰盛的农村婚宴大餐！

冷菜要做6-8道，看看这规模—— 凉拌木耳、凉拌花生、鸭舌、猪耳、夫妻肺片、卤牛肉等等，胃小的小伙伴估计把凉菜吃了就差不多了~

热菜要做10道左右，里面包含各色各样的蒸菜和炒菜，小编可是每道菜都吃了个遍！蒸白鸽、扣肉、八宝饭、基围虾、红烧肉、鸳鸯鸡、清蒸鲈鱼、 酥炸香鱼、酥肉、 炒时蔬等等。

最后该汤、点心、水果登场了——上汤白果猪肚、笋干老鸭煲汤、香菇全鸡汤、 红枣银耳莲子汤、 水果拼盘等等。一桌吃下来肚子都圆了！

农村办酒席是个大事，需要做平常难得吃到的大菜，而且主人家还必须考虑菜的味道，所以一定要请一个远近闻名的土厨师掌勺。这个时候，必须搭建一个露天厨房才能伸展手脚， 搭棚子，砌炉灶，架案板， 烧木柴，那火叫一个旺呀。

帮忙的人也早已习惯这种排场，驾轻就熟，按部就班，分工负责，把事情办得妥妥帖帖，只等亲友到时开宴。

农村婚宴这吃饭的阵势着实让小编看傻了……百十桌的婚宴组织得相当有序，上菜的一水的小伙子统一戴着白手套，打杂的妇女们都穿着花围裙，表演队的姑娘真是能歌又能舞，现如今的农村可不是我印象中的了……小伙伴们有机会也去试一试吧！