前段时间，一篇题为《网红奶茶成分大揭秘！》的网络爆文刷爆了，文中提及，上海消费者权益保护委员会通过对诸多“网红”奶茶的糖分、反式脂肪酸、咖啡因等成分进行检测后，发现了一个惊人的事实：“所有号称‘无糖’的奶茶，均实际含有糖分！而在正常甜度奶茶中，含糖量最高的每杯达到了62克！超过了《中国居民膳食指南2016》中‘每天糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下’的建议。”

谁曾想到，一杯奶茶的糖就用光了我们每日最高的糖量摄入额度。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚提醒，吃错糖，不仅可能引发糖尿病等代谢综合征，或者让病情雪上加霜，还有可能诱发“脚气”、营养不良。我们平时所购买的加工类食品中，基本都含糖，甚至有的含糖量极高，虽然有些人糖吃得少，但是食物本身含有糖分。吃糖到底为什么会得“脚气”和“营养不良”？到底如何正确吃糖才健康呢？小圈儿这就带你去了解一下！

吃糖得脚气？

“吃糖得脚气”并不是耸人听闻，不加节制的摄入糖会大量消耗体内维生素B1，严重的维生素B1不足将会导致神经炎，即脚气病。最新的研究还发现，过量糖的摄入会导致骨质疏松及某些癌症等。

吃糖会营养不良？

糖作为一种“空卡路里”食物，除了甜蜜和热量之外一无所有。我们日常生活中食用的“游离糖”营养单一，在营养学上称为低营养密度食物，也俗称“空卡路里”食物，即只有提供热量的糖而没有其他营养素。尤其是儿童，吃糖或甜食若过多，会使正餐食量减少，蛋白质、矿物质、维生素等反而得不到及时补充，以致发生营养不良。

如何正确吃糖？

一、“少吃糖”

我们在生活中，要养成正确对待甜食的习惯，有意识地在日常烹饪和饮品中尽量不放或少加糖，耐心培养一个低糖饮食习惯。戒甜食同戒烟、戒酒一样，有一定的困难，需要有一定的毅力和恒心。

二、“多算账”

在如今“糖量爆炸”的时代，计算好自己每天的糖分摄入也是有必要的。生活中的太多食品含有糖，而且不少食品含糖量较高，一瓶汽水含糖量在20g左右，一块奶油点心的含糖量是30g，“烘焙类”、“糊糊类”产品——无论是蛋糕、饼干还是其他甜点，含糖量都较高。想要每天控制进食50g以内的糖，不精打细算，是很容易“爆表”的。

三、“会吃糖”

（1）要尽量避免在餐前和睡前吃糖，尤其是对于儿童来说，在餐前进食甜食会影响儿童正餐食欲，而在睡前给儿童进食甜食，可能会导致龋齿的发生。

（2）在摄入糖的时候，要尽可能减少食物中的脂肪摄入，特别是饱和脂肪酸含量高的食物，如动物内脏、肥肉、肥瘦腊肠、含有可可油的饼干等加工食品。

（3）多吃蔬菜、粗粮等富含膳食纤维的食物，限量饮酒，坚持适量锻炼，尽量减少过多摄入糖对血脂和尿酸的影响。

（4）吃完糖后，应用白开水漱口，把口腔的含糖量降到最低限度。另外，还要注意坚持吃早餐。如果不吃早餐而去找零食和甜点充饥，会导致肥胖风险高出4.5倍。

四、“会看糖”

要学会查看食品标签。营养成分标签中，要留意“一包”还是“一份”。营养标签上一般是对单位重量的食品营养含量进行标注，如“每100克”，有时也以“每支”、“每份”作为单位标注，此时要看清单位重量的具体数值。需要注意的是，“一份”的脂肪、碳水化合物是相对于整袋零食而言的，不要“小看”这些标注，当我们吃下一整袋零食，所摄入的热量将是营养标签上的几倍。

来源： CCTV生活圈

现代快报/ZAKER南京