比如我们上班族，要是下班回家想自己下厨，经常会遇到这样的尴尬情况，食材刚从冰箱里拿出来，还冻得硬邦邦的，根本无从下手。但如果我说，有办法在10分钟内就能解冻食材，你相信吗？下面就一起来看看吧。

【金属盆解冻法】

我们可以拿出两个金属盆或者锅，(只要材质是金属的都行)把一个锅反扣，然后把肉放在上面，再在肉的上方放上一个金属盆（就像夹心饼干一样），然后只要静静等待5~8分钟，即可解冻完成。这个主要是因为金属的导热性好，所以将肉类放在锅中间可以加速热传导。

【铝箔纸解冻】

如果家里没有合适的锅也没有关系，我们也可以用铝箔纸对肉类进行解冻。具体的解冻流程与金属盆解冻法相似，还是在待解冻肉类的上下方放上铝箔纸，然后等待即可。而且用完的铝箔纸也别急着扔，还可以再次重复利用。

【盐水解冻】

很多人解冻肉类时，都喜欢把它放在脸盆中，再倒入自来水进行解冻。虽然这样做效果还行，但是在解冻的同时也容易滋生细菌。我们不妨用盐水来对其解冻，不仅解冻效果更胜一筹，而且也不会滋生细菌。

【微波炉解冻】

虽然微波炉自带解冻功能，但也不是人人都用的好。在用微波解冻时，大家千万记得，别老想着一次成功。这样会让水分流失，进而影响肉的口感。正确做法应该是逐次解冻，第一次3分钟左右，然后停止。之后再根据情况解冻5~7分钟，这样效果会更好。