无论你是老济南人、在济南生活工作的外地人还是出差到济南，把子肉都是一道不得不尝的美食。一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐，再加一碗浇了肉汤的米饭，可以说济南人的一顿午饭“标配”。这一顿饭不过10来块钱，不仅满足了口舌之欲，还吃出了老济南上百年的滋味。

济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。

下面小编就为您盘点一下网友自荐的济南把子肉摊点，统统好吃到爆!

1、薛氏三八快餐

人均 14

特色：把子肉真心好吃不贵，不是用五花做得，好像是五花头上靠近后肘那一块，一大片肥瘦分明，用绳子系着中央。瘦肉不塞牙肥肉不腻口，炖得烂却不“散架”。分店很多主要的地址有：

地址：济南槐荫区经三路318号

地址：张庄路173-1

地址：经四路691号

地址：山东匡山农产品综合交易市场旁

地址：济南市历城区山大路76号

地址：华信路13-1号

地址：济南天桥区无影山东路88号

地址：历城区山大南路3-1

地址：槐荫区济齐路山东匡山综合交易大厅南邻商铺

2、历山路口夜摊把子肉

人均 11元

特色：晚上8点半左右出摊，把子肉很香，味道很正，汤都很好喝，浇在米饭上都不用吃菜!很多人都是打车去吃，很多人说是济南最好吃的把子肉

地址：历下区经十路(历山路口)

3、老兵大米干饭把子肉

人均 16元

特色：晚上七点多出摊，会有人提前在哪里等老板出摊，把子肉属于软的那种，稍腻但很香。

地址：市中区经七路纬二路(东方大厦对面)

4、制锦市老魁把子肉

人均 11元

特色严格来说不是把子肉，是瘦肉，肘子肉，是用酱卤的，但瘦而不柴，肉软烂味深入，堪称极品。

地址：天桥区朝阳街孟家扒蹄东侧

5、苏家米饭铺

人均 12元

特色：把子肉还是很有水准的，肉质很好，肉卤得灰常进味，软硬适中，咸淡也合适

地址：历下区县东巷北头路东

6、一日三餐把子肉

人均 12

把子肉六块一块，肥瘦相间，酱色红润，瘦肉不柴，肥肉不腻

地址：历下区佛山街中段(大观烤鸭斜对面)

7、老陈家把子肉

特色：肉质有些老，但是很好吃，主要是汤汁入味比较下功夫。再配上一块豆腐和一个四喜丸子。还是比较享受的

位置：山大路济南七中宿舍区马路对面

8、1+1把子肉

特色：流动摊点，肉比较爽口，鸡蛋尤其好吃，唯一不足是摊主大妈有些冷，但是爱吃的食客们是不会在乎这些的。

位置：济南市和平路1+1酒吧对面马路

9、东仓把子肉

特色：流动摊点，就是好吃，没别的，真的没得挑，用一句话形容就是超赞。米饭很有特色，和别家的都有区别哦，可以去试试看。

位置：位于历山路东仓路口西北角

10、 青龙桥中豪大酒店门口的把子肉

位置：看名字就知道了，没错就是青龙桥中豪大酒店旁边的建设银行门口

特色：流动摊点，把子肉中的巧克力味道很丝滑，而且肥肉劲道不腻，强烈推荐你给老板说要五花肉(因为五花肉是单独一个锅里放的)，