肉松这些选购小窍门,你都知道吗?

作者:Z淘 评论:0次

肉松因其颗粒小深受小朋友的喜欢,而且对孩子的身体健康,也是大有益处的。因为肉松的制作都是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成。与鲜肉、肉干比较而言,具有营养丰富、易消化、易储存、易携带等特点。那么,该如何给孩子挑到安全的肉松呢?这些小窍门你要知道!

其实,肉松可不是现代的产物,而是在古时候就已经有了的。根据马可·波罗在游记中的记述,中国元朝的蒙古骑兵就曾携带过一种肉松食品。是蒙古大将慧元对它进行了巧妙的干燥处理,做成了便于携带的粉末状,作为军需物质。长途行军时,能够很好的为骑兵们补充能量,所以蒙古骑兵才那样强悍使敌人闻风丧胆。并且,在长途行军和沙漠作战缺少粮草时,依靠这种方法能生存达几个月之久。

在1856年的时候,福州盐运使刘步溪的厨师林鼎鼎,在烹调时不慎把猪肉煮得太烂,而这时盐运使招待客人又催着送菜。于是林鼎鼎灵机一动,急忙加入各种配料,炒制成肉丝粉末端上席去。谁知客人们品尝后纷纷赞不绝口,盐运使以后每招待客人都要林鼎鼎专门烹制这道菜。后来,林鼎鼎辞去官厨回家开设店铺,专门制作油酥肉松,风靡榕城。而且福州官吏进京还把它作为贡品或礼品,于是扬名全国。

1.补铁

肉松不但味美可口,而且在加工中,浓缩了产能营养素及矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁,经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多。因此,孩子食用肉松,是能够达到一定补铁效果的。

2.容易消化

肉松是将肉除去水分,磨成了末状物,对于宝宝来说,容易消化吸收,不增加消化系统的负担,是个不错的辅食选择。在宝宝进行辅食的时候,可以给宝宝煮点粥,然后将肉松放在粥里伴着给宝宝吃。既能让宝宝吃得香,也不会造成难消化的情况出现。。

3.生津开胃

肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质。其味道松香浓郁,与宝宝的辅食搭配食用,能生津开胃,增进宝宝的食欲。

4.补充能量

在肉松加工的过程中,除了加热破坏了部分B族维生素外,其他营养素几乎没有损失。同时,在炒制的过程总,也除去了大量的水分,但是水分降低却浓缩了营养素。因此,肉松中蛋白质、脂肪含量都高于瘦肉,属于高能食品,对于给宝宝补充能量及营养有好处。

1.选择纯肉的

在选购肉松的时候,如果光是从名称上分辨不出这是肉松还是肉松粉的话,那么准确的方法就是看配料表。通常,标明含有豌豆粉或者大豆粉的,就是肉松粉。但是小编建议,家长们在给宝宝挑选肉松的时候,最好选择纯肉的。因为有些商家添加了豆粉,但却不标注肉的占比,而且价格还很高,那么这种基本就可以pass了!

2.钠含量低

我们都知道,1岁以下的宝宝是不能吃盐的。因为过量的钠,会增加宝宝的肾脏负担。而市面上有很多的肉松,其钠含量都很高。家长们可要擦亮眼睛来选择了!通常,6个月-1岁的孩子,可以选择不额外添加盐、酱油,并且钠含量低于200mg的肉松。而在1岁以上孩子,则可以选择钠含量低于700mg的肉松。

3.蛋白质含量高

肉松的营养价值最大的就是其丰富的蛋白质含量了,而蛋白质含量越高,也就意味着肉的含量越多。在国际标准上,对于肉松所含蛋白质的要求是≥30g/100g,而油酥肉松≥25g/100g,宝妈们可以根据标准说明来选择。

4.低糖

市面上的肉松,即使是纯肉的,配料表里也有加了糖的。其实从风味、存储等角度来看,添加了糖、盐、酱油的肉松口感会更好,而且保存的时间也会被延长。但高糖不仅会导致龋齿,还增加了肥胖的风险,也不利于孩子的生长发育。因此,在选购的时候注意要选择低糖的肉松,肉松的营养成分表中,碳水化合物含量基本等于糖的重量,NRV%当然也是越低越好。

4.看标签

一般来说,规范的企业生产的肉松,在包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等等信息。并且,在选购的时候,应该选择贴有QS标志的肉松,质量有所保证。

精心选用优质原材料,没有添加防腐剂色素、香精和味精,不会危害宝宝的身体健康。加之富含蛋白质及其他多种人体必需的营养素,在满足宝宝吃零食的欲望同时,还有利于宝宝身体健康成长。家盒子纤维细小的口感,入口酥化,易于消化,更是让宝宝爱不释手。

采用新鲜牛肉、猪肉制作,肉质新鲜,无复杂添加,更安全。加之蓬松细腻的质感,伴随着淡淡的肉香,入口即化,更利于宝宝消化。而且它富含铁、锌与高蛋白质,营养更全面。

选取了新鲜的原料,保证了新鲜的品质,同时锁住美味与营养。在经过高温烘炒后,保留了肉类中的精华部分,同时改良了传统肉酥纤维粗细不一的缺点,入口即化,更易被消化吸收。并且,摒弃了传统肉酥生产中所添加的酱油,和减少了盐分,口味更清单。

选用了新鲜的原料,配合传承了百年的工艺,手工制作,从而保证了肉松鲜嫩紧实口感。加之不管的缠、辗、翻的过程,使得肉松浓郁鲜美,甜咸适中,让孩子更是回味无穷。

4个宝贝
Z淘商城是一个中立的,致力于帮助广大网友买到更有性价比网购产品的分享平台,每天为网友们提供最受追捧 最具性价比 最大幅降价潮流新品资讯。

发表评论

还没有评论,快来说点什么吧~