辅食，在过去称之为断奶食品，由于“断奶食品”给人的理解，往往会误认为，添加断奶食品后就意味着要给宝贝断奶了。所以，后来就将1岁以内奶以外的食物称之为“辅食”。即以奶为主，根据宝贝不同的月龄添加合适的食物以辅助宝贝生长发育。
一、添加时间
一般来说，宝贝在4-6个月的时候，消化系统才基本可以接受半固体或者固体的食物。过早地给宝贝添加辅食会增加过敏的危险，也容易让小宝贝呛着。
其实，小宝贝在准备好尝试吃奶之外的食物时，会给妈咪一些信号，只要妈咪注意观察一下，很容易就可以判断是否该给宝贝添加辅食了。
应该给宝贝添加辅食的信号：
1．宝贝的头可以直起来，并且能够自由转动。
2．宝贝能够靠着坐起来。
3．当食物靠近嘴边，宝贝的舌头不是总把食物顶出来。
4．当妈咪吃东西的时候，宝贝想要抓或者舔自己的嘴唇，对新食物表现出兴趣。
5．之前宝贝的身高体重指标一直正常，最近却落后于标准。
二、添加顺序
4 ～ 6月
对于4～6月龄的宝贝来说，刚进入辅食添加的初步阶段，这个阶段的辅食添加主要目的是让宝贝逐渐适应各种食物的味道并锻炼宝贝的吞咽能力，同时需要注重这个月龄容易出现的营养缺乏问题，比如铁。因此，这个月龄宝贝的辅食选择应该蔬菜泥、铁强化米粉等，在6个月左右可以添加蛋黄、肝泥，这样能在补充营养，锻炼吞咽能力的同时，让宝贝逐渐适应更多的食物，方便后期辅食添加时的花样安排。
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7 ～ 9月
7～9月龄宝贝进入锻炼咀嚼能力的关键期，辅食添加除了补充更多的营养外，就要考虑到添加辅食所带来的培养咀嚼能力、刺激消化酶活性、促进胃动力等多方面的作用。从4～6月的泥糊状辅食基础上可以逐渐过渡到碎末状辅食，从这个阶段开始，宝贝辅食安排就可以从单一辅食过渡到几种已经适应的食材搭配在一起。如烂粥、烂面条、蔬菜碎末粥、肉糜青菜碎粥等，在本阶段末期的时候还可以给宝贝安排发酵性辅食，如馒头、发糕等，以更好地促进宝贝锻炼咀嚼和吞咽能力，同时还能综合出新的美味辅食。
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10 ～ 12月
10～12月龄的宝贝已经适应很多食物了，这个时间段是宝贝出现挑食厌食的关键期，同时也是培养宝贝良好饮食习惯的关键期。因此，这个阶段的辅食安排除了做到食物多样化以外，还需要通过色彩搭配和造型搭配来刺激和培养宝贝定时定点定量的良好饮食习惯。如小兔子造型的花样馒头、造型可爱的动物卡通辅食等，通过视觉感官刺激来吸引宝贝对食物的兴趣和规范宝贝进餐的行为。
1 ～ 1.5岁
1岁至1岁半是宝贝从以奶为主获取营养到以食物为主获取营养的过渡阶段，这个阶段的宝贝已经基本能走路了，辅食安排更需要讲究色彩造型的搭配，这样能更好地通过视觉感官来刺激宝贝的食欲，必要时可以让宝贝参与厨房的制作，如帮着择菜、摆盘等。通过劳动来提升宝贝对辅食的欲望，还可以给孩子选择新的餐具，也能够刺激食欲。
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三、怎样添加辅食
1．选择上午两次喂奶之间让宝贝开始尝试新食物，因为在宝贝很饿的时候，可能没有心思品尝从来没吃过的东西。
2．或者可以在宝贝吃奶的时候，先让宝贝吃一半量的奶，再接着喂一点点米粉，最后再让宝贝把剩下的奶吃完。
3．不要选择宝贝心情不好的时候开始尝试新食物，这样很有可能宝贝会不配合。
4．为宝贝选一个合适的勺子，最好是专门为婴儿设计的头比较小而平的勺子。记住不要用不锈钢勺子，因为小宝贝不会喜欢那种硬硬的质地，而且导热很快，塑料小勺是最理想的选择。
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5．喂宝贝的时候要让宝贝舒适地靠坐起来，或者坐在妈咪的腿上，不过最好能给宝贝准备一套婴儿餐椅，从一开始就训练宝贝在固定的地方吃东西，养成良好的生活习惯。千万不要让宝贝躺着吃东西，虽然最初这样宝贝会比较容易把食物咽下去，可是躺着吃会让宝贝更容易呛着。
6．不要给宝贝用奶瓶吃米粉，不仅会使宝贝呛着，而且还不容易控制宝贝的食量，让宝贝吃得太多。
7．母乳或者配方奶还是宝贝最主要的食物，如果宝贝吃奶量减少，或者不愿意吃奶，说明辅食添加过多，要调整辅食量，保证宝贝喝足够的奶。
8．每次只给宝贝尝试一种食物，妈咪要注意观察宝贝的反应，如果出现呕吐、腹泻、呼吸困难、皮肤过敏等症状，可能是宝贝对这种食物过敏，如果情况严重要及时就医。
9．如果宝贝不喜欢某种食物，不要强迫喂他吃，可以等第二天再试一试，如果宝贝还是拒绝，那就干脆过2-3个星期后再试。
四、添加类型
刚开始添加辅食的时候，由于宝贝还没有长出乳牙或者只长了很少几颗乳牙，流质食物更适合食用。所以，要按照宝贝消化道的发育及乳牙萌出情况逐渐过渡。先给宝贝添加流质辅食，逐渐变成半流质、软固体辅食，最后发展到固体辅食。
刚开始添加辅食时，颗粒要细小，口感要嫩滑。可以先从喂菜汤开始，逐渐试喂细菜泥、粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜；从菜汤、果汁、米汤到米糊、菜泥、果泥、肉泥。尝试多种辅食，可以促进宝贝的味蕾发育，从小熟悉各种食物的天然味道，有利于养成不偏食、不挑食的良好习惯。宝贝就要长牙或正在长牙时，把食物的颗粒逐渐做得粗大一点儿，可以促进宝贝的乳牙萌出，锻炼咀嚼能力。
多做些泥状食品给宝贝吃，如菜泥、胡萝卜泥、苹果泥、香蕉泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等，培养宝贝的吞咽功能，为逐步过渡到固体食品打基础。泥状食物中含有的纤维素、半纤维素、木质素、果胶等，既能促进肠道蠕动，同时也容易消化，避免发生便秘。
