高温预警还吃什么饭?送5碗粉给你降降温

作者:Z淘 评论:0次

中国饮食文化博大精深

粉面吃起来真是三个月不重样的呀!

因为实在太多,

吃货菌今天就给大家推荐火遍大江南北的几碗粉!

01

- 广西螺蛳粉 -

嘻螺会正宗螺蛳粉柳州特产广西螺狮粉新鲜真空装螺丝粉方便面速食
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说起粉来,最近风头最盛的莫过于螺蛳粉了。

一碗螺蛳粉端上来,白粉红油亮汤底,赤红的花生米,黑亮的木耳,鲜绿的蔬菜,金灿灿的腐竹,圆鼓鼓的豆泡,销魂的酸笋。再加两个卤煮好的鸭脚鸡翅,酸甜卤猪蹄,无疑是米粉中的佛跳墙。

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有人说,吃了大蒜还能用口香糖花生补救,吃了螺蛳粉就最好不要去见人了,那种臭味从发梢浸透到皮肉,余味绕梁三日。

但这并不能阻碍我们嗦螺蛳粉的步伐!!你们说是不是!!

02

- 湖南常德米粉 -

金健米粉4斤 云南过桥正宗湖南特产常德津市粗干米粉米线江西桂林
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对湖南人来说,每天睁开眼睛先嗦碗米粉,才能算真正开启新的一天。切粉、肠粉、榨粉……湖南人对米粉的偏爱,从米粉变幻无穷的口味和流派就可见一斑。

米粉洁白,圆而细长,配上种类多样的油码:牛油、羊肉、羊肚等等,吃起来怎一个爽字了得!

03

- 酸辣粉 -

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在办公室吃什么你最幸福,同事最痛苦?螺蛳粉认第一,第二我猜就是酸辣粉了。

麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的酸辣粉,一嗦解千愁,闻着香,吃着更香~

山东 地瓜粉条 干货 纯手工红薯粉条 酸辣粉 正宗红薯粉 散装250g
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酸辣粉的做法其实有很多种,但要做的好吃,都离不开弹牙劲道的红薯粉,然后才是调得麻辣酸爽的汤汁。

最近热的发疯,根本没心思吃饭。感觉只有酸辣粉能唤醒我的胃口了!

04

- 过桥米线 -

东北大妈 云南过桥米线3包调料 真空麻辣味东北砂锅米线450g*3袋
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云南菜系一向是我心头好之一,而云南特有的过桥米线,也令我着迷。

除了一锅浓郁的鸡汤,配菜有荤有素,色彩搭配得刚刚好,每次吃都让人倍幸福倍满足~

夹一撮细白、有韧性的米线,就着半勺汤送入口中,嗯~那种美妙,吃了才懂~

告诉你们一个小知识,过桥米线是昆明市重要的非物质文化遗产。所以,你每次吃过桥米线,都是一种弘扬中华文化的神圣大事!!值得大力推崇!!

05

- 广东濑粉 -

正宗桂林米粉优米优质濑粉 独立包装一袋450g
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濑粉,是广东著名传统小吃。如果不是广东人,你大概听都没听过这种粉。

简单来说,用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压;这样,木孔中就“濑”(粤语里是一个动词)出又长又韧又爽又滑的粉条,故名为“濑粉”了。

广州的传统濑粉以糊状米汤为底,虾米、肉末、冬菇、油渣、葱花、萝卜粒为辅。

其他地区的濑粉外形则比较像桂林米粉,汤底也比较清,配料也是非常有广东特色。

例如东莞的厚街鲜汤烧鹅濑粉,顺德的肉片濑粉、鱼滑濑粉、牛腩濑粉、云吞濑粉等;而中山和五邑地区的濑粉咸甜味都有,不怕会跟小伙伴打起来。

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