吃火锅真的要吃耗儿鱼？不会吧！

先看了再说吧！

香榭老街耗儿鱼

提到“耗儿”这个东西，绝大部分人都深恶痛绝。因为“耗儿”就是老鼠，有句话就表明了对老鼠的厌恶“老鼠过街人人喊打”！

而鱼，这个东西却深受喜爱，不仅是漂亮可爱，做菜味道也是一绝，营养价值极高，男女老少都喜爱不已。

那么“耗儿鱼”呢？是厌恶不已，是喜爱非常还是又爱又恨呢！

对于喜欢吃耗儿鱼的小伙伴来说，哇塞，那个味道想想就流口水；不爱耗儿鱼的，闻到味道就掩鼻皱眉。所以呢，耗儿鱼和榴莲一样，让人又爱又恨！

位置就在江北观音桥星天广场4楼，装修风格是复古风，模拟的青砖绿瓦，大杂院的风格。要你感觉回到过去那个年代。

耗儿鱼是火锅的传统菜品，肉稚嫩，服麻辣，因此也非常期待不一样的料理。

最先上的是两个开胃小菜，黄瓜清淡爽口，藕片麻辣开胃。

耗儿鱼品质很不错，个头适中，肉质鲜嫩，里面有一些配菜，浓浓的酸菜口味，酸酸辣辣。

这种做法的鱼是最嫩的，配上汤汁、香菜、蒜蓉搅拌的蘸料，鲜嫩可口。耗儿鱼的鲜味没有被掩盖，煮点菜进去也不错。小格子以为，比某斤耗儿鱼好吃。

霸王耗儿鱼，听这名字就够霸气了，也别说还真名副其实，果真“霸王”。

先腌后炸至酥脆，铺满整个烤盘，底下有藕片、海白菜等打底。鱼烤的微微焦干，一点腥味也没有，用了豆豉酱等调味，算是酱香口味，有碳烤的香味，肉质稍微硬一些。吃起来干香干香的，来杯冰汽水，感觉不摆！

干锅耗儿鱼，传统的干锅风味，用的小号耗儿鱼，里面有十几条，分量还是蛮多的，配菜也比较丰富。

耗儿鱼吸收了干锅的麻辣鲜香，典型的重庆风味，可以接受的重口味。里面藕脆，土豆条过油炸。店家说，耗儿鱼也是提前高温油炸，所以基本上骨头也是酥脆的，可以吃，补钙。

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酱油炒饭，对于小格子来说是非常新鲜的。因为好奇叫了一份，没想到，只能说吃货的本能是无比强大的！

米粒颗颗饱满，裹上酱油、食用油，味道正好，既不咸也不油腻，干吃就可以干掉两碗。

人均：74

地址： 观音桥星天广场好吃街江湖馆4楼

电话： 67797556-3363

（来源：重庆美食）