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陶瓷
“美食不如美器”,是中国人的器用之道,而陶瓷,就是那个美器。陶瓷质地紧实,硬度高,容易清洗,而且洁白光亮,可以上色绘图,做出更多造型,什么类型的美食都能够撑起来。
陶瓷的釉中含有铅,如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准,就可能使餐具含有较多的铅,当食物与餐具接触时,铅就可能溢出釉的表面混入食物中。大家在挑选瓷器时,要避开那些表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品。当然,这不包括那些故意做成斑点、不均匀的特色餐具。
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玻璃
由于其透明的特性,一般用来盛放色彩丰富的水果或蔬菜沙拉,展现出食物本身的颜色,配上碗壁上的水珠,生机满满。玻璃也很容易清洗,一般不含有毒物质,但有时会“发霉”,这是因为玻璃长期受水的侵蚀,会生成对人体健康有害的物质,要经常用碱性洗涤剂洗除。
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木质
木质餐具带给人的不仅是温暖,还有一种安心感。触摸着餐具表面的凹凸不平或细腻光滑,用心去感受它的古朴与自然,吃饭就是一种自然而然的享受。木质餐具与陶瓷、玻璃相比,最大的优点就是耐摔,不用小心翼翼,但因为木头的纹理,不是那么好清洗,而且容易发霉。
看完这些餐具的盘点以及拍照的技巧,还需要担心你的美食看起来不诱人?就算厨艺不够精湛又如何?有了这些精美餐具的搭配,照样能够征服朋友圈!