连老外都爱的国货糕点,你岂能错过?
我大天朝地大物博,舌尖上的美食多不胜数,糕点更是多不胜举,一个地方列十个都不够说,比起曲奇、蛋糕、马卡龙,咱们的国货,中华传统糕点是绝对不输风头的。小味今天就要带你们去感受一下咱们国货的魅力。
1、驴打滚
中国驴打滚,驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。
2、清凉绿豆糕
绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。南北方口味会有差异,这款绿豆糕看着就很有老字号的感觉……么么。
3、蛋黄酥
酥皮采用奶油和新鲜猪肉混合的形式开酥,入口即化的口感,咸蛋黄的选用更为讲究,采用小批量高频率的做法,让蛋黄酥出厂的时候咸蛋黄仍然风味犹存,酥软可口,意犹未尽。
4、 厦门 椰子饼
黄则和是厦门仅存不多的“老字号”之一,2006年荣获国家商务部首批“中华老字号”称号。椰子饼采用精选进口椰丝、新鲜鸡蛋等纯手工制作,外酥内软,咬上一口,椰香和蛋香味在口中迸发出来,十分香浓。椰子饼为新鲜制作,保质期只有15天。不过这么美味的点心,想必一定会在第一时间被你吃干净的吧~
5、安徽 徽墨酥
看起来像竹炭一样的徽墨酥是由纯黑芝麻制成的,是黄山(徽州)非常有名的特产之一。去黄山老街旅游,很多人都会在老字号皇品买上几块徽墨酥尝一尝。这块标准墨锭造型的酥糕,从外到内都乌黑油亮。不是非常的甜也不是很油腻,大有“添一分就腻味减一分则乏味”之美感。油酥柔韧,入口即化,吃完之后唇齿留香。徽墨酥除具有一般黑色食品的食用功能外,还具有润喉、滋肺、乌发等功效。
6、 开封白记 花生糕
说到花生糕,最出名的应该就属开封百年老字号白记的花生糕了。开封盛产花生,素有“花生王国”之称。白记花生糕用花生和糖稀混合,用特制的锤子手工敲打均匀混合,直到成型。花生糕十分香脆,甜而不腻,不过由于含有糖分,会有些粘牙。
7、 龙井绿茶酥
杭州特产的绿茶酥,酥皮在烘烤之下,层次分明,如花瓣般片片绽放。内馅细腻柔软,茶香怡人,入口回味无穷~抹茶控们一定不要错过。
8、 稻香村 糕点礼盒
稻香村的豪华版传统京味儿糕点大礼盒,里面18中口味的点心绝对刺激你的味蕾、满足你对传统糕点的一切需求~