有没有一种味道，会让你魂牵梦萦。

静下心来想想，

有人会想到小时候外婆奶奶做的饭菜；

有人远在异国他乡，

想念家乡的美食；

而有的人，

爱巴鑫田姐米线的酸菜肉片米线，

而且一爱就是十二年。

这个藏在李家沱301车站旁的巴鑫田姐米线，在一个小巷子里，第一次去可能不太好找，但问一问周围的人就能跟你指出正确的方向。

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这里没什么环境可言，经过十二年岁月的洗礼，到处都变得沧桑。从最初的一个门面到现在三个门面，可见生意火爆，室内有空调，所以现在这个天气去吃也不怕会吃得大汗淋漓。

与其他家相比，这里的米线不是那种打调料后把煮好的米线放进去，而是是一份一份在小锅里煮好所有食材，再放进碗里端上来，这样煮出来的米线更入味。

先放酸菜再放肉片和米线，一锅锅的美味就这样烹煮出来。值得一提的是他家的肉片，经过阿姨的调制和搅拌，煮出来之后特别嫩滑。

他家除了几种特色的米线，平常的米线也有，选择特别多，一个阿姨在旁边大锅里面麻利的煮着。

那究竟他家的米线有什么样的过人之处，今天就跟着吃姐一起去试试吧~

酸菜肉片米线

酸菜肉片米线，就这名字也少见，其他家都是肉丝，这家是肉片，吃起很过瘾。

里面的酸菜没有叶子，是梗的那一截，味道也跟我们吃过的其他酸菜不同，是先炒制过的，不会很咸，而且很鲜，还带回甜味。

这碗酸菜肉片米线里面不仅有肉片，还有猪肝片，而且都很嫩，大块肉大块猪肝，特别巴适。

最值得一提的是米线里面的辣椒，用的是胡辣壳，闻起来就很香，吃起来米线辣味也很足。

野山椒肉片米线

和酸菜肉片相比，这碗野山椒米线稍显清淡，虽然有野山椒，但辣度还是很一般。

虽然辣味不足，但里面的肉片还是一如既往的嫩和大坨，一口一片吃着很过瘾。

但吃姐吃着感觉略微咸了点，越吃到后面越咸，后面有种无法下咽的感觉。因为不辣，所以会感觉略微油腻，所以奉劝小伙伴们不要轻易尝试。

砂锅三鲜米线

砂锅三鲜米线和其他家的没什么太大区别，但是吃腻了酸菜肉片米线，偶尔也可以换换口味。

分量很实在，里面有猪肝、丸子、火腿肠、番茄和木耳，用料十分丰富。

这碗米线不油腻较清淡，来大姨妈的妹子或者不能吃辣的小伙伴可以点来试试，虽然不会太惊艳但也不会太踩雷。

总的来说

这里的酸菜肉片米线确实很有特色，其它的款式就稍显逊色。所以慕名而去的小伙伴试一下酸菜肉片米线就好。我问老板为什么会选择开这样一家店，老板说都是生活所迫，但开始了就没再停下来，所以十二年后的我们，还能尝到这份有年代感的米线。

有的人，一吃这个米线就吃了十二年。

那你呢？

有没有让你一吃就再也不能忘怀的食物。

拔草地址

地址：巴南区李家沱林荫村(301车站旁)

（来源：吃在重庆）