茶叶不好好保存,一下就变质要不就是不香了,让茶喝着颜色、香气、味道和外形上都有变化。很多人茶叶保存都是放冰箱,这样让茶不易变质了,但是放冰箱湿气大会让茶叶变味!那么怎么保存茶叶呢?茶叶存放有方法!
一、茶叶的保存条件
1、低温:温度越高,茶叶变质的速度就越快。2、干燥:茶叶比较吸潮,因此,相对干燥的环境比较好。3、隔绝空气:茶叶容易和空气中的氧气或水分进行氧化而变质,一般茶叶最好能密封保存。4、避光:所有茶叶都要避光保存。而普洱茶,除了要避开阳光外,在室内常温下,空气还要流通,凉置存放最好。5、隔绝异味:茶叶是多孔疏松体,容易吸收环境中的异味。因此,保存时要将影响茶叶的外部作用降至最低,从而最大限度地是茶叶保鲜。
二、各类茶叶的保存方法
1、绿茶
绿茶是所有茶类中最易陈化变质的茶,极易失去光润的色泽及特有的香气。经常喝的茶叶可以存于铁罐中,放在阴凉、避光处,一定要密封好。比较高级的绿茶建议放在冰箱中保存,注意冰箱的清洁,最好有单独存放茶叶的小冰室。
2、红茶与乌龙茶
红茶与乌龙茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。放在可密封的塑料袋、铁罐、锡罐中保存,注意密封、避光和阴凉。比较高级的乌龙茶最好密封放在冰柜中。
3、普洱茶
如果保存得当,普洱茶会越陈越香。保存条件味常温、避光、通风。湿度过高容易发霉,过于干燥茶叶会失水。取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。
4、花茶:
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。常温、避光保存即可。此外,密封非常重要,花茶的香气容易和其他味道混合。带密封口的塑料袋、铁罐或锡罐都适合保存花茶。