好吃妹儿平时逛南坪都只是逛逛万达啊、协信星光啊这些商场，

比较少去南坪其他地方觅食，

最近有朋友给我推荐了南坪桃源路的一家居民火锅店，

说虽然没得好多人晓得，

但是附近的人基本上都赞不绝口，

好吃妹儿可是最听不得这些引诱，

立马就去试了试味道，

果不其然，没有让我失望！

这家店叫炊烟依旧老火锅，在南坪桃源路美全世纪城对面，名字非常的有诗意——炊烟依旧，和桃源路倒是挺很配。门口有一条小桥似的长廊，看起来挺有韵味的一家火锅店。

一个火锅店味道当然是最重要的，炊烟依旧的火锅锅底看起来就很朴实，没有搞什么乱七八糟的花样，牛油味很浓，闻起就又麻又辣，就是重庆火锅本身的样子，好吃妹儿也感觉很久没吃到这样的老派火锅了。

首先要尝的当然是毛肚，这里的毛肚都是每天屠场直接运过来，非常新鲜，烫几秒钟就能吃，爽口化渣。好吃妹儿一开始有点怂，要了个微辣，辣度很合适，不像有些火锅店微辣和特辣差不多，吃得辣一点的吃货中辣都没问题。

这家的午餐肉是自己做的，非常干净卫生，还能看到肉粒，吃起来肉质很紧实，午餐肉热得快，不到一会儿就被小伙伴抢光了。

别以为火锅店看起来这么传统就没什么特色菜，老板准备的特色菜可多了。这道小章鱼好吃妹儿就很喜欢，本以为可能和鱿鱼差不多，但吃起来比鱿鱼还要脆一点，两口解决一个，好吃！

看起这耗儿鱼只有4条，但是绝对实在啊，一条顶别个两条，而且煮完之后和冻起的差不多大，有些店看起很大一坨，但全是冰，这老板真是实在！

这道黑椒牛肉也是好吃妹儿的最爱啊！吃得都搞忘了拍煮好了的样子，原以为只是个噱头，心想黑椒味在火锅里一煮肯定就洗白了。在锅里煮好之后夹起来还保留黑椒的味道，而且牛肉非常嫩，煮起来绝不是死坨坨肉，不能小看这道菜。

这牛肝看图片就看得出来很新鲜，而且切得比较薄，很考验师傅的刀工，在锅里烫一下就能吃了，千万不要烫老了！

牛肝当然要蘸干油碟，这里的干海椒也是巴适得板！

如果你吃得辣、如果你喜欢吃海带，那你肯定会爱上这个海带苗！太好吃了！但是，就是太裹油了！让你一边觉得辣的同时一边又欲罢不能，海带苗煮一分钟就能吃了，又耙又有口感，我反正吃了一大把……

老板很良心啊，武隆的苕粉！我吃火锅是一定要吃苕粉的，但很多店说是手工苕粉，但口感很一般。我简直太爱这武隆苕粉，懂吃的朋友肯定懂我！

大家猜一下这是什么，是不是看起很像黄花？这也是店里的特色菜——方竹笋。平时吃的方竹笋都是一片一片的，这家的是撕开晾干的，吃起来更好吃。

夏天到了，店里还有凉虾提供，真是贴心。

我中午去吃的，人不太多，吃完之后还和老板聊了几句，老板是个40岁左右的中年人，还挺健谈的，他说他原来是在成都开火锅店，后来因为家里有事回到了重庆，思来想去，还是做回自己的老本行。别看老板是个餐饮人，原来他一直以来的梦想是当个画家，火锅店的墙上挂了很多他和他朋友的画作，也算是给自己的梦想找了个展示的出口。

好吃妹儿觉得像炊烟依旧火锅店老板这样的重庆人有很多，在为生活打拼的同时还坚持着自己的梦想，这样一家怀揣着梦想的朴实火锅店，有空你们过来试试呀！

店铺信息

 炊烟依旧传统火锅 

人均：60元

电话： 13368122222

地址： 桃源路155号-3号门面(美全世纪城永辉超市对面)

（来源：重庆嘿好吃）