随着中秋临近，月饼市场再度陷入品牌商大混战局面。

除了广州酒家、知味观等传统老字号品牌以月饼“糕点”姿态切入消费群，三只松鼠、百草味等在近些年借势互联网平台而奋起的年轻零食品牌，也多以喜闻乐见的“青春化”形象大肆抢占客群。

然而，即使在多方围攻下，华美却依旧能凭借20余年的品牌积淀，和不断推陈出新的口味风格，轻松突破10亿元年销售额。

而随着消费群体的不断年轻化，以及新媒体的飞速发展，成立于上世纪90年代初的华美正在尝试褪去“传统”营销思路，升级品牌，以更年轻的形象拥抱互联网、贴近消费者。“在过去的几年，华美的线上销售额获得了飞速的提升，去年华美月饼在线上销售额突破2亿元人民币大关，成为行业全网第一，”华美品牌市场总监、电商总经理袁瀚钊介绍，“我们也在不断探索更多结合互联网的玩法，去年举办的首届互联网超级流量主大会很是成功，也给品牌的未来发展提供了新思路。”

月共赏 从IP结合到超级月亮的营销新玩法

1991年成立的华美，曾先后获得广东省名牌产品、中国名牌产品，及“月饼龙头企业”称号。

在谈到历经20多年，面对越来越多月饼“新面孔”地不断涌现，为什么华美依旧能够占据市场绝大多数份额时，袁瀚钊表示，月饼的品质是品牌得以维继的基础，“在产品品质及管理水平把控上，我们愿意投入最大的精力”。

目前华美在广东东莞、湖北仙桃和北京共拥有三大生产基地，其中包括现代化食品生产线十余条，平均月饼日产逾180万个——产品常年销往全国各省市区，及亚、欧、美、非等洲约三十余个国家和地区。

“而随着互联网的更深层次发展，我们也发现月饼不再是爷爷奶奶辈和父母辈所关心的食品，”袁瀚钊补充道，“越来越多的年轻人也开始消费月饼，或是自己吃或是送礼，20岁-30岁年龄层的人正在成为月饼消费的新主体。”

面对更加年轻化的市场，华美也在悄然发生着改变——用行业内耳熟能详的话讲，华美也在悄悄升级着自身品牌。

与传统“老一辈”的消费人群不同，更加年轻化的市场在口味及营销方式上显得更加“挑剔”。繁缛华丽的包装和传统的口味不再能够刺激他们消费神经，相反，更具个性化，以及更加俏皮生动的营销，才足以引发购买欲望。

作为2016年被再度引爆的IP，《幻城》凭借电视剧的热播再度攻占年轻市场。而华美亦首度试水IP深度合作——推出限量版“幻城月饼”，与一般直接冠名或者植入影视剧的合作不同，华美将合作重心集中在产品内容和销售渠道上。

产品方面，华美结合《幻城》电视剧推出“冰族”口味和“火族”口味两款限量月饼；同时在渠道方面，鉴于年轻群体热衷网购的消费习惯，“幻城”月饼选择在华美天猫旗舰店首发，并在线下实体店全面跟进销售，真正实现全渠道开拓，让消费者可以随时随地进行“零距离”接触。

在今年，华美二度出击。除了推出流心奶黄、黑皮月饼、榴莲冰皮等多种高品质新品外，将持续打透线上线下全渠道，而在IP结合方面，袁瀚钊只透露今年将会和热门IP有深度合作，“可能是一个IP，也可能是系列IP，这些都暂时保密，希望能够在中秋期间给消费者带来惊喜。”

除了借势外部IP，2017年华美还延续推广了品牌自有“超级月亮”IP，直径范围在6-10米的三个仿真“超级月亮”曾在去年中秋期间空降深圳、佛山和武汉三地，足有三层楼高的体积，多次刷爆消费者朋友圈。

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今年，华美的“超级月亮”巡演继续，预定将先后登陆包括北京、深圳、广州、武汉、长沙、东莞等城市。

而“超级月亮”也不仅是拍照背景——消费者可以通过手机扫描二维码进入活动页面，便可以写下祝福话语，“超级月亮”便可通过最新H5技术将话语以“弹幕”形式投影到“月球表面”。

“单纯的比价格已经成为过去式，如果品牌的产品过剩，那么问题一定不在消费者，而是你的产品，它已经不再是消费者想要的。”年初的袁瀚钊在接受媒体采访时如是说。

正如结合外部IP和“超级月亮”等玩法，华美显然已经摸清如何“取悦”当下消费者。