尤其是冰滴，低温条件下咖啡豆的脂肪酸不容易释放出来。所以喝下去完全没有酸涩感，还有淡淡的回甘，更是夏日理想冰饮。

如果你也好这一口，身边的咖啡店里又没有《爱乐之城》女主角那样，让人赏心悦目的店员。还不如花些心思，亲自动手给自己做杯冰滴咖啡，为生活加点儿质感。

从来没做过的人也不用望而却步，其实只要手边有一台轻便小啡机，不需要额外置备任何器具，在家轻松就能萃取一杯纯正冰滴。

想要做一杯手冲咖啡的话，先将双层滤网置于陶瓷杯上，再往滤网中倒入12g咖啡粉，然后轻晃摇平。顺时针注水，等到完全浸湿咖啡粉即可。

静待30秒钟，再进行二次注水，让咖啡粉充分萃取。最后取出滤网，将香浓四溢的咖啡倒入品鉴杯里，坐在床边迎着阳光，细细品味就好啦~

冰滴咖啡会稍微复杂一些，需要时间的投入，将它慢酿出来。同样也是先放滤网，再向内加入12g个人偏爱的咖啡粉。然后平稳装好冰滴容器，倒入1:1的冰块和水。

之后开始滴淋15秒，时间到了手动调节阀门，让滴速稍微慢下来一些，直到1-2滴每秒就差不多了。放上密封盖，等待两小时左右，冰滴咖啡大功告成！

看吧，只要按部就班，想要自制一杯醇香咖啡，也没你想的那么难。更何况只有自己做，才能随意选择喜欢的咖啡豆。偶尔换个口味的话，试试加点牛奶，格外丝滑绵密。

细心人可能已经发现，整个制作过程自始至终，都没有用到滤纸。这也正是小啡机与众不同之处，双层控速滤网的高密度，让萃取更流畅，又可以反复使用。

冰滴容器的材质，也能看出小啡机设计师的用心。2mm加厚高硼硅玻璃，禁得住-20℃到150℃的考验。还有手动调节流速的旋钮，为使用者省下不少麻烦。

除此之外，小啡机的瓶身统一陶瓷质地，保温效果要比玻璃、不锈钢更胜一筹。新鲜出炉的冰滴咖啡，可不能放到温度下降过快的容器里。否则就会变酸，最终功亏一篑。

暂时不用小啡机，完全可以把它拆成一个保温陶瓷马克杯，还有两个咖啡品鉴杯。反正善于打理生活的人，总能找出它们的用武之地。

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