烘焙避开这个误区，成本你能省一半！
生活成了一件艺术品，雕刻者是个入门选手。没有烘焙的日子，还是少了一份色彩，缺失了一份美丽。烘焙是一件令人愉悦的事。
唱戏讲行头——烘焙的用料繁多；演技有学问——小窍门常是成败的关键。烘焙的误区有很多，其中有一种就是一次性把所有烘焙工具都购置齐全。制作不同种类的点心需要的工具清单可能相差很大，其实最简单的一款饼干只需要5分钟即可。所以不要一次性购买太多太全的工具，这样可能造成浪费，同时又给自己造成太大的压力，应该在自己能够熟练做好一款点心之后再尝试制作其他点心，这个时候在根据需要添置相应的工具。那应该准备哪些基本的烘焙工具？
NO.1 烘焙小工具
●度量工具的选择。
各种原材料的拿捏是决定作品成功与否的关键。量勺套装是一种不错的选择，可以轻而易举的将各种配料准确无误的取好，并进行翻搅调弄。
●打蛋器也是最基本的。打蛋器可分为手动和自动两大类别，是用来单独将蛋清和蛋黄打到气泡的。操作起来非常的方便，相当实用。
●测量工具最基本的就是量杯。建议大家购买带有刻度并耐高温的那种，用量显示比较准确，用途也比较广泛。
●称也是必不可少的，建议大家使用电子秤，相对来说称量结果会更为准确，读书更加直观，并且最小量程能达到1克至0.1克，精准度超高。
NO.2 烤器
●准备工作要充分，烘焙必然要是用烤器，烤器的使用又是高温热度，我们直接用手操作的话并不安全，所以我们要准备隔热手套，有效阻隔各种形式的高温热度，防止高温造成伤害。
●模型有玻璃和树脂版本的。9*5英寸的是烤面包专用，圆形则是用于烤蛋糕
当然还有很多具有特色的模具。烤箱模具不用买太多，但也是需要的，备一些常见的形状的即可。
●烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，高温烧烤。
烤箱还有大小容量之分，所以买烤箱的时候选择容量规格时必须要充分考虑。新到的烤箱到手要空烤，让加热管的异味散掉。
【小贴士】采购回的工具完全清洗一次，吹干使用，其中以打发蛋白用的工具和容器最为重要，不能有水有油或其他物质否则蛋白永远打不发。
其实做甜品是一种精神疗法，在厨房忙活一阵，不管做什么东西都感觉生活似乎便得简单了，也很有成就感。烘焙也是一样，虽然不能一步登天成为精湛的大师，但是只要用心，一切都还是很美好的。
