不得不说，一到夏日，全国各地都掀起了酸梅汤风潮。由于它酸甜可口，开胃又解暑成为了夏季的人气单品。

酸梅汤用料十分简单，乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖熬煮而成，因此也有人把它叫做“乌梅汤”。这碗原本在北方负有盛名的解暑圣品流传到了全国各地。出于因地制宜，各地酸梅汤的配方也进行了改良，各不相同。

评果君分别在同仁堂药店、金陵大药房、益丰大药房和某宝上分别购买了4种酸梅汤配方，哪种最好喝？亲自熬一熬就知道~

A款酸梅汤：某宝

原料：乌梅、山楂、陈皮、洛神花、桂花、冰糖

甜度：7分甜（满分10分）

色泽：深粉色

气味：酸甜味，有淡淡花香

评价：酸酸甜甜的味道，一众评测员认为是4款中最好喝的！好喝归好喝，但完全不是酸梅汤的味道呀！明明就是洛神花茶好么！！！

中医分析：和基本配方相比，这一款多了一种洛神花，在中医中没有使用的经验。不过，据资料记载，它可以帮助改善睡眠。一般中医认为，花类的茶，多数具有芳香理气、解郁安神的作用，药性也是温性的，也可以和桂花搭配。

B款酸梅汤：同仁堂药房

原料：乌梅、山楂、陈皮、甘草、石斛、薄荷、冰糖、红糖、桂花

甜度：5分甜（满分10分）

色泽：深褐色

气味：好浓的中药味啊~

评价：配料那么多，自然有股浓浓的中药味，但喝起来和记忆中小时候品尝过的酸梅汤味道一样~药味中微微带酸，很地道，果然是百年老字号的味道！

中医分析：这款相比于传统配方，多出了石斛、薄荷、红糖。首先，石斛的药性属于甘、微寒，中医用它养阴生津，刚好酸梅汤的基本作用相吻合。其次，薄荷是一种非常清凉的食物，能够润喉、醒神，喝了自然清凉解渴，神清气爽。相比于其他几款，这个方子配出来的酸梅汤，更适合给体质好、耐寒、怕热的人消暑用。

C款酸梅汤：金陵大药房

原料：乌梅、山楂、陈皮、甘草

甜度：2分甜（满分10分）

色泽：浅黄色

气味：味道很淡

评价：这一款的颜色看起来最“善良无害”，而味道正如它的颜色一样寡淡！不甜也不酸，但是喝起来甘草味有点重，有些喝不习惯。不过金陵大药房很贴心哦，还赠送了过滤袋~

中医分析：这是“基本款”的酸梅汤，乌梅生津止渴，陈皮理气健脾，山楂健脾消食开胃。此外，甘草和冰糖的甜味，和乌梅、山楂的酸味配合在一起，“中医上的说法叫做酸甘化阴，有生津止渴的功效”。

D款酸梅汤：益丰大药房

原料：乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂枝、大枣、桑椹、冰糖、桂花

甜度：4分甜（满分10分）

色泽：深褐色

气味：有中药味

评价：这一款酸甜度都挺适中，但是仍带有些中药味。喝不惯的人会觉得这一款很难喝，但是也有评测员觉得和酸梅汤的味道很接近，味道挺健康的~

中医分析：传统酸梅汤里面会放桂花，它是温性的。这款里面放的桂枝比桂花的温性更强，可以暖胃驱寒止腹泻，一般适合那些吃了冷饮、吹了空调、夏天贪凉后，容易拉肚子的人，和A款的功效差不多。

那么热的天评测员奔波数家药房

悉心熬制6个多小时

4种口味酸梅汤新鲜出炉~

夏天喝酸梅汤有什么好处呢？

看看专家怎么说～

专家有话说：

南京中医药大学国际经方学院医学博士张薛光表示，酸梅汤“标配”是乌梅、 陈皮、山楂这三样， 再加些冰糖。 不少药房会配些甘草，这是因为甘草和冰糖的甜味，与乌梅、山楂的酸味配合在一起，“中医上的说法叫做酸甘化阴，有生津止渴的功效”。

从中医的治疗经验来看，乌梅本身具有药效。一是可以治疗肠炎、腹泻等疾病，特别是夏天容易拉肚子的人群，喝乌梅汤可以预防肠炎和治疗慢性腹泻；二是乌梅有抗过敏作用。一般，我们把乌梅煎汤放冰糖，来帮助调理过敏体质，比如湿疹、过敏性鼻炎、皮肤瘙痒等人群。三是乌梅还有治疗肿瘤的功效，比如胃肠道息肉、胆囊息肉等，还有常见的疖子、扁平疣等一系列的赘生物，乌梅都有一定的消除作用。所以它既是食物，也是药材。

自己熬过酸梅汤么？

你的配方是什么？

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