“在那座阴雨的小城里 我从未忘记你;走到玉林路的尽头 坐在小酒馆的门口;成都 带不走的 只有你”——《成都》  赵雷 “阴雨城”、“玉林路”、“小酒馆”，是赵雷对成都最深刻的记忆。有多少人，会因为一首歌爱上一座城？很多，但比听一首歌更了解一座城的方式，就是吃。

一、 食 在 成 都

成都人豪爽，爱吃火锅。无论公务员、白领、还是学生，得空了大家就喜欢整一顿。而大火锅吃的就是一个热闹闲适。呼朋唤友，点上最喜欢的黄喉鸭血肥牛肉；在火锅店里最常看到的状态就是一桌人肩抵肩围坐，热浪扑面但大家只管痛快大朵，即使被辣的嘶嘶作响也不会放下筷子。不爱火锅的人，是吃不懂成都的。

二、食在北京

北京人大气，活的潇洒。喜欢鸟，却不在乎好坏；喜欢票戏，却不在乎输赢；喜欢摆弄花草，却不在乎盛败；图的就是自在可心，找乐子。对于许多老北京来说，下午闲暇把东西搬到太阳下，一杯茉莉茶，一块稻香村，整个下午都乐呵呵。不会找乐子的人，是吃不懂北京的。

三、食在广州

有人说在广州，无论你在哪里什么时候，都可以找到吃的，这座城市在吃上面极有尊严。广州酒家作为老牌粤菜餐厅，扎实的体现了这地道广东范：食的野，做法多。天上飞的水里游的地上爬的，只要能入口，在餐厅都能找得到；椰香配蟹肉，牡丹配虾仁，西施烩花肚，奇怪的搭配总有意外惊喜。缺少尝试力的人，是吃不懂广州的。

四、食在杭州

中华老字号杭州知味观，1913创建至今已有一百多年的历史。作为最能代表杭州老底子滋味的知味观，它的家常菜、小点心，都是小家碧玉款——用料普通却做法讲究。以西湖醋鱼为例，选鱼至重不过1斤半；水焯五分，制酱三分，严格的时间把握让鱼肉瓣瓣如蒜，尝起来鲜嫩酸甜。不够精致的人，是吃不懂杭州的。

五、食在上海

上海作为中国较早对外通商的口岸，其菜系也是融汇南北古今，包容性极强。20世纪初，杏花楼以独特的配方、精湛的工艺融合粤菜、本帮菜等元素，成为风靡上海公子小姐圈的食坊。现在而除了点心，梅酱烧鹅、葱油鸡等传统粤菜也是杏花楼的一大特色。在上海，什么都能吃一点、能包容，日子才有乐趣。