张顺是科尔沁牛业在科尔沁左翼后旗甘旗卡镇的“牛户经济人”。90年代，张顺开始养育肥牛，2002年，张顺和科尔沁牛业合作，定期供应育肥牛。到了2016年，家里陆续添置了5辆车，雇了2个小工，一年喂上近百头牛，净挣20多万。这一年科尔沁牛业整体销售额约20亿，其中线上爆卖2亿。

30年前，张顺跟着岳父开始规模养牛。每天早上6点、下午3点，张顺和小儿子，加上两个小工，要忙活三、四个小时喂吃喂喝。不仅如此，检疫、驱虫、打针，从进栏到出栏，四季如一日的照料，每一头牛是什么体型、什么花色、什么习性，张顺都能记下，一清二楚。

因此，虽然草原上家家户户都有牛，但像张顺这样规模养牛的不多。“过去主要收入是种地，现在大家干些零工。有的人嫌养牛累，不愿意伺候呗。”张顺咧咧嘴，“养牛的收入那可比种地高多了。”他家院子里，随意地停着辆SUV、叉车、运牛车、货车和种粮食的洒水车。

按照科尔沁牛业的收购标准，超过500公斤以上的牛才可出栏屠宰。一头牛从买来到喂养，需要8个月左右才能长到500公斤，期间要吃上千斤粮食。这样一来，平均每头牛净挣3000多块。如今张顺的小儿子跟着父亲一起养牛，日子过的富足，在他们一家人的带动下，镇子上接二连三开始规模养牛，固定供应给科尔沁牛业。

和科尔沁牛业合作的育肥牛农户有1000多户，张顺只是其中之一。

早在2010年，科尔沁牛业就开始和贷款公司合作，扶持养殖户，为他们提供资金支持。科尔沁牛业也有自己的牛场。像是当地的希伯花农场，占地面积约1100亩，圈养着数万匹牛。除了饲养员、兽医，生人勿进，24小时监控牛的状况。

在这里，一个饲养员平均要管理600头牛。这意味着，他每天要绕着牛圈来回走上百圈，至少有20公里。先进的草料投放机和除粪机省去了养牛的部分辛劳，更多时候，他们要观察这些牛的活动、饮食、情绪。

在甘旗卡镇的加工工厂，这些牛将会经过上百人30多道工序，加工成品，通过天猫等电商渠道和连锁超市，卖到世界各地。

对牛肉进行抽检

“原先停车位都是空的，现在都买上车了，上班要抢车位的。”车间负责人王师傅说，这几年公司快速发展，镇上的人都愿意来这儿上班。

2013年，耗资2000万的智能分割加工生产线正式投入使用：原先在案板上剔骨，现在采用吊剔——牛被吊在设备上进行分割，剔骨变得轻松高效。剔骨之后，通过传送带上的智能感应，每块牛肉自动分配到相应的修割师手中，修割师根据面前电脑屏上的订单要求，例如粗加工或是精修，完成修割指令。

智能分割加工生产线

2012年科尔沁牛业开始了自己的电商业务，并在3年后成立了电商子公司，独立运营。不断试错和尝试推新后，科尔沁牛业把“风干牛肉”、“筋头巴脑”等产品塑造成了爆款，在2015年双11成为了天猫生鲜类目的top3。2016年双11，科尔沁以2208万位于天猫生鲜类目第一。

今年双11，科尔沁食品天猫旗舰店的预售活动已经开始，有满减和1元秒杀，定金翻倍多种优惠。

此外，科尔沁牛业还推出了产品追溯体系。每头牛都被打上耳标号，牛的年龄、体重、入场时间、防疫记录、离场时间等信息都会被采集录入，生成相应的识别码，扫描就可以知道这块肉的从“草原”到“餐桌”的全部过程。科尔沁牛业结合现代化科技，打通线上线下订单数据，用智能化减轻人力，提高了生产效率，通过互联网追溯每一条牛的故事。

转载自：天下网商