四大特色地域面食，都吃过的堪称美食达人

更新时间：2017-10-22 作者：Z淘评论：0次

一方水土养一方人，造就一个地域的风土人情。看似平常的面粉在不同地域的巧匠手中，也焕发着无穷的生机与魅力，就让小编带你去看看，各地的特色面食吧~

【鲅鱼水饺】

火遍友圈的鲅鱼水饺，是很多人对于海鲜水饺的第一印象。将鲅鱼包进水饺，体现了渔家人的智慧，也为许多海鲜控带来了美食福利。

挑选当季的海捕鲅鱼，一半切粒一半剁泥，与时令韭菜一起，制成口感丰富多汁的馅料，让鲅鱼的鲜美更立体。鱼肉粒与鱼肉馅遵循黄金比例，面皮与馅料也配比精确，恰到好处的融合让成品一口咬下去，爆浆多汁，口感层次丰富，“鲜”味十足。

【山东伊府面】

伊府面简称“伊面”，是一种油炸的鸡蛋面，也是汉族著名的面食之一，被人称赞为“世界最早的方便面”，是泡面、速煮面的“鼻祖”。

将鸡蛋面条先煮熟再油炸，可以储存起来，等饿了的时候下水一煮就能食用。

面条色泽金黄，口感爽滑，汤浓味鲜，可以根据自己的喜好添加不同配料，烹煮或炒制成风味各异的伊面。

【玉米饼】

玉米饼是采用玉米面和面，经烘烤而成的一种饼状食物。

采用五谷杂粮制成，富含膳食纤维，香酥可口，甘甜不腻，能吃出玉米的清新。

【苏州面】

苏州面通常有宽面和细面之分。宽面也叫阔面，虽然爽滑，却不及细面贴合苏州人的脾性，一筷子捞起来满满的，嚼起来也不费劲，很容易让汤汁沁入在面条里。

老苏州的一天，往往是从一碗苏州面开始的，最受欢迎的就是苏式雪菜肉丝面，咸甜可口，有着苏州人喜甜的口味，汤头中带有丝丝甜味，透着一股江南的气息。